广西农业职业技术大学：组织学生到横州开展暑期“三下乡”活动

中国教育报-中国教育新闻网讯（通讯员 吕源 梁慧欣 记者 欧金昌）近日，广西农业职业技术大学食品药品工程学院暑期“三下乡”社会实践团一行10人，到广西横州市开展以“‘劳育’探茉莉之乡非遗路，‘食安’筑横州茶产新质桥”为主题的暑期实践活动。实践团的学生带着专业所学深入茉莉花茶产业全链条，在文化传承中汲取养分，在劳动实践中锤炼本领。

实践团首站走进横州的“莉香”世界茉莉花茶非遗博物馆，开启百年茉莉文化之旅。在史料文献中，在古朴制茶工具间，学生们深入了解横州从发现茉莉花野生植株到成为“中国茉莉之乡”的蜕变历程，在传统窨花工坊体验筛花、窨花等技艺，感受“非遗”中的匠心精神。依托博物馆场景，实践团的学生搭建“非遗+电商”直播间，化身“茉莉花茶推荐官”，结合制茶故事推介茉莉花茶、香包等产品，单场直播吸引大量网友互动。

盛夏的田间，茉莉园暑气蒸腾，实践团的学生头戴草帽加入抢收行列，大家弯腰掐下带露水的花苞，体会花农“晨兴理荒秽”的辛劳。收工后，学生转战交易市场，协助分拣、称重、打包，感受“从田间到市场”的产业链条。

活动最后一站，实践团来到北山堂新茶饮工作室，在制茶“非遗”传承人的指导下参与制茶：从养花筛花，再到窨花配比、堆焖吸香，用心感受传统工艺的精妙。在茶艺师指导下，学生们学习茶叶品鉴，亲手调制融合传统与现代口感的新中式茶饮。通过与企业联名制茶，成品茶的制出使实践团成员收获满满。

校企座谈会上，实践团与横州当地企业围绕“非遗年轻化”“新茶饮趋势”深入交流，学生们结合专业知识，通过发放宣传资料等形式，向企业员工普及食品安全法律法规、食品质量检测标准和农产品药物残留治理等知识，将知识转化为守护“舌尖安全”的行动。